Заливное из говяжьего языка🔥

Язык хорошо моем. Заливаем водой, солим, кладем перец, лавровый лист, морковь, лук. Варим час (после закипания).

Вытаскиваем, обдаем холодной водой. Снимаем верхний слой (если вдруг на языке изначально присутствуют какие то чёрные пятна, не волнуйтесь вы их потом уберете!). Затем опять кладем в кастрюлю и варим ещё час (время варки зависит от веса взятого языка! У меня небольшой!) Готовность проверяем ножом.

Вытаскиваем, остужаем, нарезаем. Укладываем в формы. Готовим украшения

Соединяем.

Занимаемся бульоном- процеживаем. Отмеряем - на 6 стаканов (+ в одном стакане развела желатин) бульона я взяла 2 пакетика желатина по 30 гр..

В одном стакане остывшего бульона развела желатин. Оставила набухать. Затем подогрела в микроволновке и вылила в оставшийся ещё тёплый бульон (в 6 стаканов).

Залила формы, отправила на холод.

Это оооочень вкусно! Обязательно попробуйте!