Холодец "Новогодние традиции"

Холодец "Новогодние традиции"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Фролова🌹💐🥀🤗🔥
#академия #закуски
63

Ингредиенты

свиной головы 1/2
свиные ножки 2
говяжья нога 1
окорочок 1
Приправа для холодца
чеснока 🧄 2 головки
Лавровый лист, соль, перец горошком по вкусу
🥕 1
луковица 🧅 1
яйца, 2
зелёный горошек, укроп для украшения
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Мясо замочить на 🌃 ночь в холодной воде. На следующий день хорошо промыть все ингредиенты, удалить загрязнения и т.п.
2
Подготовить большую кастрюлю. Положить мясо в кастрюлю, залить 5 л холодной воды. Через 30 минут добавить очищенный лук и 🥕.Варить холодец нужно 6 ч. Как вода закипит снять пену. Можно и слить первую воду. И снова влить свежую, бульон будет прозрачнее.
3
В конце приготовления добавить приправу и перец горошком.
4
Как пройдет нужное время мясо вынуть шумовкой. Немного остудить. Процедить бульон (я использовала дуршлаг) Мясо отделить от костей и мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
5
Подготовить ёмкости для разливки холодца. Также очистить чеснок и пропустить через пресс. Я выложила на дно салатников узоры из зелёного горошка, веточки укропа. Вырезала цветочки из варёных яиц и 🥕.
6
Разложила мясо в ёмкости примерно наполовину. Влила бульон. Поставила холодец застывать на 🌃. Перед подачей перевернула салатник и порционно нарезала холодец. Подала с картофелем и горчицей. Посыпала черным молотым перчиком. Счастливого Нового года! Приятного аппетита!
7
...
...
Эмоции 63
Подарите автору эмоцию!
22
9
13
19
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 3
Аппетитнооо и вкусно!❤️😍💐🌲
31 декабря 2022 г.
Ответить
@trofimovalp Спасибо Людмила 😊 С наступающим Новым годом Вас 🌲🖐️🤗
31 декабря 2022 г.
Ответить
@marineicook_15382077 Вас тоже Марина с наступившим Новым годом!❤️😍💐🌲
1 января 2023 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!