Новогодний холодец 🍗
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Малыхина
#новыйгод #холодец
Ингредиенты
- домашней курицы 1-2 шт.
- воды 3-4 л.
- лука 2 шт.
- моркови 1 шт.
- Соль, перец
- желатина 10 гр.
- чеснока 3 зуб.
- лаврового листа 2 шт.
- перец горошком 5 шт.
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Приготовить все ингредиенты.
2
Заливаем курицы водой, доводим до кипения, снимаем пену, солим, добавляем перец горошком, лавровый лист, лук, морковь варим до готовности курицы.
3
Мясо и морковь вынимаем из бульона, охлаждаем.
4
Бульон процеживаем.
5
В 50 мл холодного бульона размешиваем желатин и даем ему набухнуть. Быстрорастворимый желатин оставляем набухать на 5 минут, обычный - на 30 минут.
6
Морковь очищаем, нарезаем фигурно для украшения куриного холодца.
7
В 0.5 л бульона добавляем чеснок, тертый на средней терке, и черный молотый перец, размешиваем. Желатин нагреваем, но не кипятим, размешиваем до растворения крупинок и затем вводим в подготовленный бульон.
8
Мясо отделяем от костей, выкладываем в форму и заливаем бульоном с чесноком и желатином.
9
Добавляем по желанию вареную морковь. Отправляем будущий куриный холодец в холодильник до застывания. На застывание требуется 2-3 часа.
10
Наш холодец из курицы готов. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812023
Эмоции 24
Подарите автору эмоцию!
8
3
6
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!