Холодец из свиных ножек Холодец на Новый год

Холодец домашний самый вкусный рецепт. Холодец из свиных ножек. Холодец из рульки без желатина

Холодец домашний самый вкусный рецепт. Холодец из свиных ножек. Холодец из рульки без желатина

Name: Холодец домашний самый вкусный рецепт. Холодец из свиных ножек. Холодец из рульки без желатина
Yield: 15-20 порций
Ingredients: Свиная рулька 1,5 кг; Говядина на кости 1 кг; Голень индейки 0,8 кг; Свиные ножки (копыта) 2 шт; Соль по вкусу; Смесь перцев горошком по вкусу; Кориандр горошком по вкусу; Лук репчатый 1 шт; Лавровый лист 3-5 шт; Для украшения:; Морковь свежая 1 шт; Чеснок 5 зубчиков; Яйцо отварное 2-3 шт; Зеленый горошек по вкусу; Укроп 2-3 веточки; Петрушка 2-3 веточки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Рушкевичус

Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Делала первый раз.

Добавить
фотоотзыв

Автор ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ

Привет друзья! ❤️😍 Сегодня, я предлагаю всем приготовить.😋 Холодец домашний самый...

15-20 порций

Ингредиенты

Свиная рулька 1,5 кг
Говядина на кости 1 кг
Голень индейки 0,8 кг
Свиные ножки (копыта) 2 шт
Соль по вкусу
Смесь перцев горошком по вкусу
Кориандр горошком по вкусу
Лук репчатый 1 шт
Лавровый лист 3-5 шт
Для украшения:
Морковь свежая 1 шт
Чеснок 5 зубчиков
Яйцо отварное 2-3 шт
Зеленый горошек по вкусу
Укроп 2-3 веточки
Петрушка 2-3 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Всем привет! Сегодня, мы приготовим очень вкусный домашний холодец из мяса! В кастрюлю выкладываю мясо, заливаю водой, чтобы покрыло все мясо. Добавляю соль, перец, кориандр, довожу до кипения.

Как только закипит, снимаю пенку и ставлю варить холодец на медленный огонь около 6 часов.

За час до готовности добавляю лук, лавровый лист. Через 6 часов, выключаю огонь и оставляю холодец немного остыть. Перебираю мясо, удаляю кости, перец, лавровый лист, мясо разделяю на волокна, шкурку также измельчаю.

Отдельно подготавливаю морковь, чеснок, яйца, зеленый горошек, свежую зелень. Морковь вырезаю обычной формочкой для печенья. По формам произвольно выкладываю подготовленные для украшения продукты. На дно формы выкладываю морковь, зелень, чеснок, яйца, зеленый горошек.