Холодец из свиных ножек

Вам понадобятся 4 свиные ножки, 1 рулька, перец, соль, чеснок. Рульку и ножки хорошо опалить, почистить, помыть, это делает у меня муж. Сложить в кастрюлю и залить холодной водой.

Довести до кипения и варить на среднем огне 4 часа-до тех пор, пока мясо не будет отделяться от кости. Добавить 1 большую очищенную луковицу, лавровый лист и одну морковь варить до мягкости, затем удалить.

Вынуть косточки, процедить бульон, мясо разделить на мелкие кусочки, посолить, поперчить по вкусу, если не хватает чего-то добавить. Добавить чеснок выдавленный через чеснокодавку и разлить по формочкам на ваше усмотрение. Вынести в холодное место. Когда застынет снять сверху аккуратно жир. Вот так все просто и вкусно!Приятного аппетита! С наступающим новым годом!