Заливное из мяса

Name: Заливное из мяса
Ingredients: свинины; куриного мяса; желатина; луковица; Смесь перцев; Соль; яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юля Марюхна

Заливное из двух видов мяса очень похоже на холодец, но готовлю на основе желатина....

1,5 часа

Ингредиенты

свинины 400 гр

куриного мяса 400 гр

желатина 20 гр

луковица 1

Смесь перцев

Соль

яйца 2-3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промыть мясо, порезать на куски, почистить лук (Разрезать пополам) и все варить в течение часа. Добавить специи, соль чуть больше обычного. Бульон слить (я использую потом для супа). Мясо остудить, разделить на кусочки. Яйца отварить вкрутую. Подготовить кипячёную воду.

Разведите в воде желатин. Дайте ему полностью раствориться и набухнуть. Затем, в кипячёную подогретую воду - тонкой струйкой влейте желатин, тщательно размешайте. Начать нагревать на медленном огне, как только закипит, уберите с огня. Мясо разложить по тарелкам, залить аккуратно полученным (желатинным) бульоном.

Украсить нарезанным яйцом. Поставить в прохладное место. Заливное должно «схватиться» и готово! Можно убрать на ночь в холодильник. Подавать с хреном или горчицей. Приятного аппетита!