Куриное заливное с ананасами или мандаринами. Hähnchen in Aspik

Name: Куриное заливное с ананасами или мандаринами. Hähnchen in Aspik
Yield: 3 порции по 394 ккал на порцию
Ingredients: Филе куриной грудки; Куриный бульон; белое вино; желатинa; мандаринов или ананасов; белый хлеб

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Я отношусь , возможно, к тем редким людям, которые очень пристрастно относятся к такому...

Всего - 120 мин.

3 порции по 394 ккал на порцию

Ингредиенты

Филе куриной грудки 400 г

Куриный бульон 1/2 л

белое вино 2 столовые ложки

желатинa 7 листов

мандаринов или ананасов 1 банка

белый хлеб 250 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для курицы в заливном сначала готовьте филе куриной грудки в бульоне 20 минут. Вынуть и дать остыть. Открыть консервированные ананасы или мандарины и дать стечь через дуршлаг. Дайте желатину набухнуть в холодной воду 5 минут. Обязательно обезжирить отвар. Затем снова слегка нагрейте. При перемешивании растворите в нем хорошо выжатый желатин. (Выложить набухший желатин на бумажные полотенца)

Добавьте вино. Тонким слоем налить бульон на дно формы. Дайте настояться в холодильнике на 15 минут.

Сверху выложить осушенные ананасы и курицу. Залить оставшимся бульоном. Дайте холодцу застыть в холодильнике не менее 2 часов. Чем дольше курица будет замачиваться в заливном, тем вкуснее. Курицу в заливном можно приготовить накануне и поставить на ночь в холодильник. Отнимаем холодец от края формы ножом. Ненадолго окуните форму в горячую воду и переверните на тарелку. Разрезать на кусочки. Подавать с белым хлебом.

...