Куриное заливное с ананасами или мандаринами.  Hähnchen in Aspik

Для курицы в заливном сначала готовьте филе куриной грудки в бульоне 20 минут. Вынуть и дать остыть. Открыть консервированные ананасы или мандарины и дать стечь через дуршлаг. Дайте желатину набухнуть в холодной воду 5 минут. Обязательно обезжирить отвар. Затем снова слегка нагрейте. При перемешивании растворите в нем хорошо выжатый желатин. (Выложить набухший желатин на бумажные полотенца)

Добавьте вино. Тонким слоем налить бульон на дно формы. Дайте настояться в холодильнике на 15 минут.

Сверху выложить осушенные ананасы и курицу. Залить оставшимся бульоном. Дайте холодцу застыть в холодильнике не менее 2 часов. Чем дольше курица будет замачиваться в заливном, тем вкуснее. Курицу в заливном можно приготовить накануне и поставить на ночь в холодильник. Отнимаем холодец от края формы ножом. Ненадолго окуните форму в горячую воду и переверните на тарелку. Разрезать на кусочки. Подавать с белым хлебом.