Заливное из курицы с ветчиной

Моем куриные бедрышки,кладем в кастрюль, заливаем водой. Как закипит снимаем пенку и варим на слабом огне, под крышкой на менее 1,5 ч.

Режем ветчину мелким кубиком.

Через 1,5 ч выключаем огонь, вытаскиваем бедрышки, даём им остыть и мелко режем (в данном рецепте кожу убираем).

Смешиваем ветчину с куриным мясом.

Раскладываем по формам (можно и в большую тарелку).

Смотрим,если бульон вязкий(возьмите чайную ложку,зачерпните бульон и пальцами проверьте,если они склеиваются то все в порядке) если не очень, то может добавить желатин (согласно инструкции на упаковке). Заливаем формочки бульоном,через ситечко.Убираем в прохладное место и ждём когда застынет. При подаче можно перевернуть формочку на порционную тарелку. Приятного аппетита!