Заливной пирог с ветчиной, грибами, сыром и зеленью

Name: Заливной пирог с ветчиной, грибами, сыром и зеленью
Ingredients: Тесто :; Кефир; мука; яйца (1 яйцо +1 желток); соли; сахар; соды; растительное масло; сметана; Начинка :; Ветчина; Шампиньоны; Лук репчатый; Соль перец; сметана; Плавленый сыр; яичный белок; Зелень укроп, зеленый лук; Сливочное масло для смазывание формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lena

Начинка может быть другая на ваше усмотрение)) а пирог получается необычно вкусным...

Ингредиенты

Тесто :
Кефир 200 мл.
мука 160 гр. (1 ст.)
яйца (1 яйцо +1 желток) 2
соли 0.5
сахар 0.5
соды 1/2
растительное масло 2 ст.л
сметана 2 ст. л
Начинка :
Ветчина 200 гр.
Шампиньоны 8 шт.
Лук репчатый 0.5 шт.
Соль перец по вкусу
сметана 2 ст.л
Плавленый сыр 1 шт.
яичный белок 1
Зелень укроп, зеленый лук
Сливочное масло для смазывание формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начинки :Грибы обжариваем на масле, пока не выпарится жидкость. Добавляем репчатый лук, соль перец по вкусу. И немного еще обжариваем.

Ветчину нарезаем кубиками, сыр трем на терке, добавляем грибы, зелень измельчаем, добавляем сметану, один белок и все перемешиваем.Начинка готова.

Для теста: кефир немного подогреваем, добавляем соду и оставляем на 15 мин.

Затем добавляем соль, сахар, яйца, перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем и вливаем 2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, в конце добавляем сметану. По консистенции тесто должно получится как не очень густая сметана.

Дно формы для запекания застилаем пекарской бумагой, бортики смазываем сливочным маслом. У меня форма 22 см.

Выливаем ¾ теста в форму, выкладываем всю начинку

Заливаем оставшимся тестом.

Выпекать при 190° около 50 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, так как духовки у всех разные.

Приятного аппетита))

...