Холодец свиной🐷

Ножки разрубить пополам, замочить в воде.

Сложить в кастрюлю, залить водой. Как закипит вода, проварить 10 минут, слить воду, почистить, промыть и залить новой водой.

Довести до кипения и варить на медленном огне 4 часа.

Потом забросить лук, морковь, перец, соль, лавровый лист🍃 и варить ещё 30 минут.

Вытаскиваем мясо и морковь. У меня мяса осталась половина, т. к. муж съел 🤣.

Мясо разбираем и режем кубиками, выкладываем в форму, нарезаем морковь и трём чеснок.

Заливаем процеженным бульоном. Количество бульона регулируете сами.

Оставляем остывать и затем ставим в холодильник до полного застывания(лучше на ночь).

Достаем из холодильника, снимаем жир сверху, нарезаем на кусочки и подаем с горчицей и хлебом.