Царская ватрушка Пирог

Яркий пирог «Царская ватрушка»

Name: Яркий пирог «Царская ватрушка»
Ingredients: Сливочное масло 100 г; Мука 1,5 стакана; Соль на кончике чайной ложки; Сода не гашеная на кончике чайной ложки; Какао порошок 1 столовая ложка; Миндаль орехи 50 г (по желанию); Начинка:; Творог 400 г; Яйца 4 штуки; Сахарный песок 1 стакан; Ванильный сахар 1 пакетик; Куркума 1/2 чайной ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Вкусный, нежный и красивый пирог. #десерт #выпечка #творог

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г
Мука 1,5 стакана
Соль на кончике чайной ложки
Сода не гашеная на кончике чайной ложки
Какао порошок 1 столовая ложка
Миндаль орехи 50 г (по желанию)
Начинка:
Творог 400 г
Яйца 4 штуки
Сахарный песок 1 стакан
Ванильный сахар 1 пакетик
Куркума 1/2 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем муку + соду + соль + какао.

Берём кусок масла из холодильника и крупную тёрку. Надо обвалять кусок масла в муке и начать тереть. Натертые стружки масла должны падать в эту же муку. Трём масло, смешиваем с мукой и так до образования крошки.

Делаем начинку. К творогу насыпаем сахарный песок, ванильный сахар и куркуму.

Добавляем 4 яйца. Теперь хорошо взбиваем миксером или погружным блендером. Начинка получается жидкой и обязательно без комочков!

По желанию, в пирог можно добавить размолотый миндальный орех. Миндаль надо немного обжарить на сковороде, остудить и размельчить.

Собираем пирог. Берём форму диаметром 23 см, выкладываем бумагой для выпечки и смазываем маслом.

На дно формы высыпаем 2/3 крошки. (Делим крошку на три части и две части высыпаем, одна часть остается в миске.) Слегка прижимаем.

Сверху насыпаем слой размолотого миндаля и выливаем начинку.

На начинку сверху равномерно высыпаем оставшуюся крошку. Берём партиями и посыпаем тонким слоем.

Выпекаем в разогретой до 180° духовке примерно 25 – 30 минут. Выпекаем пока крошка не потемнеет. Вид у пирога будет готовый, слегка румяный. Палочкой готовность пирога проверять не надо.