🍊Пирог с мандаринами

Помыть мандарины. Нарезать тонкими кольцами. Из одного мандарина выжать сок.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, выложить кольца мандаринов и влить сок. Тушить с двух сторон 5 мин.

Мандарины переложить в форму, застеленную пергаментом d18 см., предварительно слить сок. Посыпать молотой корицей.

Тесто: соединить мягкое сливочное масло и сахар, взбить миксером на высокой скорости.

Добавить по одному яйца, взбить, всыпать просеянную муку и перемешать, добавить сметану и разрыхлитель.

Выложить приготовленное тесто поверх мандаринов.

Запекать в духовке примерно 45 мин. при температуре 180^.

Остывший пирог перевернуть на блюдо, украсить кольцами свежих мандаринов, веточками мяты и посыпать сахарной пудрой.