Сливочно- томатный рыбный суп 🍜

Name: Сливочно- томатный рыбный суп 🍜
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Треска, зубатка, минтай (или другая белая рыба) либо готовое рыбное филе 400 г; Помидоры консервированные в собственном соку (очищенные); Рис длиннозерный; Сливки 10%; Лук репчатый; Чеснок; Картофель; Соль; Лавровый лист; Перец чёрный молотый; Масло растительное; Лимон (для подачи); Петрушка свежая; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Пашкевич

Сливочно-томатный вкус отлично сочетается со вкусом морской рыбы. Дополнив рыбный суп с...

40-50 мин

6 порций

Ингредиенты

Треска, зубатка, минтай (или другая белая рыба) либо готовое рыбное филе 400 г 600 г
Помидоры консервированные в собственном соку (очищенные) 250 г
Рис длиннозерный 45 г
Сливки 10% 120 мл
Лук репчатый 150 г
Чеснок 1 зубчик
Картофель 1 шт
Соль по вкусу
Лавровый лист 1 шт
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное 10-15 мл (1-2 ст. ложки)
Лимон (для подачи) 0,5 шт
Петрушка свежая 3-4 веточки
Вода 1,5 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис промываем, заливаем достаточно большим количеством воды и отвариваем около 15 минут, до готовности.

Пока готовиться рис. Если вы используете целую рыбу (у меня минтай) для более наваристого бульона срежьте филе с хребта, хребтовые кости проварите несколько минут и процедите бульон. Филе нарезаем кусочками.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с чесноком до мягкости.

Затем добавляем в сковороду измельченные помидоры вместе с соком, лавровый лист и всыпаем чёрный молотый перец., тушим 5-7 мин.

В кастрюлю с рыбным бульоном выкладываем порезанный кубиком картофель, добавляем зажарку. Варим 5 мин.

Затем добавляем кусочки рыбы, отваренный рис, варим 5-7.

Вливаем сливки, солим, доводим до кипения и через 2 мин выключаем плиту.

Даем супу настояться 10 мин и подаем с лимоном и мелко нарезанной зеленью. @pashkevich_olga

...