Тефтели с сыром и картофельно-фасолевым салатом

Name: Тефтели с сыром и картофельно-фасолевым салатом
Ingredients: Смешанного фарша; Яйцо; Панировочных сухарей; Молотой паприки; Твёрдого сыра нарезанного на кубики; Сливочного масла + 1 ст. л.. оливкового масла; Мелкого картофеля; Стручковой фасоли; Редиски; Яблочного уксуса; Оливкового масла; Сахара или мёда; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

Картофель лучше отварить с вечера. Так он не будет распадаться в салате.

Ингредиенты

Смешанного фарша 600 г
Яйцо 1
Панировочных сухарей 2 ст. л.
Молотой паприки 1 ч. л.
Твёрдого сыра нарезанного на кубики 150 г
Сливочного масла + 1 ст. л.. оливкового масла 20 г
Мелкого картофеля 500 г
Стручковой фасоли 200 г
Редиски 1 пуч.
Яблочного уксуса 2 ст. л.
Оливкового масла 1-2 ст. л.
Сахара или мёда 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш смешать с молотой паприкой, с 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. перца, яйцом и панировочными сухарями. Разделить примерно на 8-10 частей. Раскатать рыками каждую часть в лепёшку, положить кусочек сыра и сформировать шарик.

Фрикадельки обжарить на сливочном масле с оливковым до золотистого цвета с двух сторон. Влить 150 мл., добавить бульонный кубик. Тушить около 10 минут на небольшом огне. Затем влить сливки, протушить около 5 минут.

Картофель отварить в мундирах, охладить и очистить от кожуры. Очищенную от хвостиков фасоль отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Лук-шалот очистить, мелко нарезать на кубики. Редиску очистить, промыть, нарезать на полукольца. Всё смешать, посолить, поперчить. Уксус смешать с сахаром, оливковым маслом. Полученной смесью полить салат и перемешать.

...