Тефтели в томатном соусе Тефтели в соусе

Тефтельки в томатном соусе и картофельное пюре со сметаной

Тефтельки в томатном соусе и картофельное пюре со сметаной

Name: Тефтельки в томатном соусе и картофельное пюре со сметаной
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: Тефтельки:; рис сухой 100 г; свинина 600 г; луковица 1 шт; яйцо 1 шт; соль по вкусу; свежемолотый чёрный перец по вкусу; хмели-сунели по вкусу; вода 300 мл; томатная паста 2 ст. ложки; мука 1 ст. ложка; зелень; Картофельное пюре:; картофель 500 г; сметана 20-25% 2-3 ст. ложки; тёплое молоко 50-100 мл; соль по вкусу; луковица 1 шт; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

Знаешь, почему я люблю готовить? Мне очень приятно, что после дня полной...

1,5 ч

Ингредиенты

Тефтельки:
рис сухой 100 г
свинина 600 г
луковица 1 шт
яйцо 1 шт
соль по вкусу
свежемолотый чёрный перец по вкусу
хмели-сунели по вкусу
вода 300 мл
томатная паста 2 ст. ложки
мука 1 ст. ложка
зелень
Картофельное пюре:
картофель 500 г
сметана 20-25% 2-3 ст. ложки
тёплое молоко 50-100 мл
соль по вкусу
луковица 1 шт
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис предварительно отварить до полуготовности в течение 10–15 минут.

Мясо вместе с луковицей пропустить через мясорубку. В фарш добавить отварной рис, яйцо, соль, перец и хмели-сунели по вкусу. Тщательно вымешать руками.

Сформировать небольшие тефтельки и обжарить на растительном масле. Я использую казан.

Для соуса воду смешать с томатной пастой и мукой. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков.

Соус добавить к тефтелям, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности 20–25 минут. В конце добавить нарезанную зелень.

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.

Мелко нарезанную луковицу обжарить на растительном масле до золотистости.

С готового картофеля слить жидкость. Добавить сметану и с помощью толкушки довести до однородного состояния. Тут нужна сметана пожирнее, чтобы не было кислинки. Густоту пюре нужно регулировать тёплым молоком.