Русская кухня

Тефтели

Тефтели с рисом

Тефтели с овощами

Тефтели с помидорами

Тефтели с луком

Тефтели с кинзой

Фарш 

Рис 

Лук

Зелень: кинза

Приправы: соль, чёрный перец, хмели-сунели, уцхо-сунели

Для поджарки:

Помидор

Томатная паста 

Вода

В фарш добавляем соль, специи, измельчённый лук с зеленью и отваренный до полуготовности рис. Все хорошенько смешать. Сформировать тефтельки. Тефтели обжарить с 2 сторон на сковороде под закрытой крышкой. Пока жарятся тефтели приготовим поджарку.

Лук мелко нарезанный обжариваем на сковороде примерно 5 минут, затем добавляем натертую морковь и обжариваем ещё 5 минут. Нарезаем помидоры и отправляем их к луку с морковью и жарки пока не испарится сок выделившийся из помидоров сок затем добавим томат и обжариваем ещё пару минут.

Получившуюся поджарку выкладываем поверх тефтелей, заливаем водой, добавляем соль, приправы ещё раз перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 15 минут. Кинзу мелко нарезаем и посыпаем тефтели тушим ещё 5 минут. Тефтели готовы. Всем приятного аппетита!

Тефтели в соусе

Анакопия