Тефтели по-индийски | Indian - spiced meatballs

Name: Тефтели по-индийски | Indian - spiced meatballs
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12 шт
Ingredients: Фарш 500 гр (свиной или бараний); Лук репчатый 1 шт; Чеснок 2 зубчика; Имбирь тёртый 1 ч л; Хлебная крошка 30 гр; Молоко 1-1/2 ст л; Гарам - масала 2 ч л; Кумин молотый 1 ч л; Кориандр молотый 1 ч л; Листья шпината 25 гр; Оливковое масло для жарки; Соль перец по вкусу; Листья кинзы 1 ст л; Райта для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

40 мин

12 шт

Ингредиенты

Фарш 500 гр (свиной или бараний)
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Имбирь тёртый 1 ч л
Хлебная крошка 30 гр
Молоко 1-1/2 ст л
Гарам - масала 2 ч л
Кумин молотый 1 ч л
Кориандр молотый 1 ч л
Листья шпината 25 гр
Оливковое масло для жарки
Соль перец по вкусу
Листья кинзы 1 ст л
Райта для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В хлебную крошку добавьте молоко, хорошо перемешайте и оставьте не надолго, чтобы хлеб набух.

В блендере пробейте листья шпината с луком, чесноком, разбухшим хлебом, имбирем и специями до однородной пасты.

Хорошо смешаете фарш со шпинатной пастой. Посолите и поперчите.

Приготовьте из фарша шарики (где-то из одной столовой ложки фарша) и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. У меня вышло 12 шт. Оставьте тефтельки на 15 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами специй и замариновалось.

Обжарьте тефтели на разогретом масле со всех сторон до румяной корочки. На этом этапе тефтели не должны при полностью приготовиться - просто подрумянится и обрести форму.

Выложите тефтели снова на противень и отправьте запекаться в духовку разогретую до 190° на 15 минут.

Подавайте тефтели с огуречной райтой или другим любимым соусом, посыпав листиками кинзы.

...