Тефтели Русская кухня

Тефтели с макаронами в томатном соусе

Name: Тефтели с макаронами в томатном соусе
Ingredients: Фарш 500-600 гр (любой); Луковица 2 средних (одна в фарш и 1 в соус); Морковь 1 некрупная; Яйцо 1; Томаты консервированные в собственном соку или свежие томаты протёртые 400 гр; Макароны 250 гр (любые или спагетти; у меня ракушки); Петрушка 1 ст. л. (можно сушёную); Перец чёрный молотый; Орегано и базилик сухой по вкусу; Паприка сладкая 1 ч. л.; Чеснок 2 зубчика; Соль и перец чёрный по вкусу; Сахар 1-1,5 ч. ложки; Вода 600-650 мл; Растительное масло 3 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

Люблю такие рецепты, где мясо готовится сразу с гарниром.

Ингредиенты

Фарш 500-600 гр (любой)

Луковица 2 средних (одна в фарш и 1 в соус)

Морковь 1 некрупная

Яйцо 1

Томаты консервированные в собственном соку или свежие томаты протёртые 400 гр

Макароны 250 гр (любые или спагетти; у меня ракушки)

Петрушка 1 ст. л. (можно сушёную)

Перец чёрный молотый

Орегано и базилик сухой по вкусу

Паприка сладкая 1 ч. л.

Чеснок 2 зубчика

Соль и перец чёрный по вкусу

Сахар 1-1,5 ч. ложки

Вода 600-650 мл

Растительное масло 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тефтели: фарш + яйцо + 1 луковицу порезала очень мелко + морковь натёрла на мелкой тёрке + петрушку + соль и перец по вкусу - хорошо смешала и сформовала тефтели.

В сотейнике нагрела растительное масло, добавила мелко резаный лук - прожарила 1 минуту + измельчённый чеснок - прожарила ещё пару секунд. Добавила измельчённые томаты вместе с соком + воду + сахар + базилик + орегано + паприку + соль и чёрный перец по вкусу - перемешала, дала закипеть.

Выложила тефтели в соус, закипели, аккуратно помешала их и варила под крышкой, на низкой температуре 15-20 минут. Затем огонь прибавила, чтобы соус хорошо кипел и всыпала сухие макароны - первоначально слегка их помешивала, чтобы соус окутал каждую макаронину и они не слиплись. Довела до готовности на минимальной температуре под крышкой минут 7-8 (аль-денте).

...