Тефтели рыбные

Лук режем кубиком, морковь трем на крупной терке. Разогреваем сковороду и на небольшом ( 2-3 ст.л) количестве раст. масла обжариваем пару минут лук, затем добавляем морковь. Как только морковь чуть стала мягче кладем томатную пасту. Солим, можно добавить щепотку сахара, наливаем 100 мл. кипятка. Перемешиваем и тушим минут 5. Выкладываем всю эту зажарку в подготовленную форму.

В чашу блендера кладем филе, размягченное масло, овсяные хлопья, вбиваем яйцо, чуть подсаливаем и измельчаем до состояния фарша))). Формируем тефтели (гр. по 70) обваливаем их в муке и выкладываем их поверх зажарки. Заливаем тефтели кипятком, чтобы вода доходила до середины тефтелей. Добавляем перец горошком, порезанный дольками чеснок и пару листиков лаврушки.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и ждем 40-45 минут. За это время можно подготовить гарнир, например пюрешку. Приятного!)))