Завтрак Обед

🐟Тефтели рыбные

Name: 🐟Тефтели рыбные
Yield: 14 шт.
Ingredients: Ингредиенты для тефтелей:; — Филе рыбы (тилапия); — Лук зелёный; — Имбирь свежий; — Панировочные сухари; — Крахмал кукурузный; — Тмин; по вкусу Соль; — Сахар; по вкусу Перец чёрный молотый; Ингредиенты для соуса:; — Цукини; — Морковь; — Чеснок; — Сливки; — Карри; по вкусу Соль; по- вкусу Перец красный молотый; — Мёд; Масло раст

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Нежнейшие тефтели из рыбного фарша с зелёным луком, соусе карри с цукини и чесноком,...

14 шт.

Ингредиенты

ингредиенты для тефтелей:
— филе рыбы (тилапия) 2 шт.
— лук зелёный 0,5 пучка
— имбирь свежий 1 см.
— панировочные сухари 2 ст.л.
— крахмал кукурузный 1 ст.л.
— тмин 0,5 ч.л.
по вкусу соль
— сахар 1 ч.л.
по вкусу перец чёрный молотый
ингредиенты для соуса:
— цукини 1 шт.
— морковь 1 шт.
— чеснок 1 зуб.
— сливки 200-250 мл.
— карри 0,5-1 ч.л.
по вкусу соль
по- вкусу перец красный молотый
— мёд 1 ч.л.
масло раст

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу вымыть, высушить и мелко порезать.

Тмин растолочь в ступке.

Морковь и цукини нарезать кубиками среднего размера.

Лук очистить и мелко порезать, смешать с рыбой, добавить остальные ингредиенты, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин. Крахмал придаёт текстуру, сухари — объём.

Из полученного фарша сформовать маленькие шарики 2-3 см. в диаметре.

Обжарить их на сковороде до румяной корочки со всех сторон 3-4 мин., выложить на бумажное полотенце.

В небольшом количестве масла обжарить морковь до полуготовности, раздавить и добавить чеснок к моркови, следом цукини, влить сливки.

Убавить огонь на минимум, к содержимому добавить карри, перец красный молотый, соль и мёд для баланса, он подчеркнёт вкус.

Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 мин.