🐟Тефтели рыбные

Name: 🐟Тефтели рыбные
Yield: 14 шт.
Ingredients: Ингредиенты для тефтелей:; — Филе рыбы (тилапия); — Лук зелёный; — Имбирь свежий; — Панировочные сухари; — Крахмал кукурузный; — Тмин; по вкусу Соль; — Сахар; по вкусу Перец чёрный молотый; Ингредиенты для соуса:; — Цукини; — Морковь; — Чеснок; — Сливки; — Карри; по вкусу Соль; по- вкусу Перец красный молотый; — Мёд; Масло раст

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Нежнейшие тефтели из рыбного фарша с зелёным луком, соусе карри с цукини и чесноком,...

14 шт.

Ингредиенты

Ингредиенты для тефтелей:
— Филе рыбы (тилапия) 2 шт.
— Лук зелёный 0,5 пучка
— Имбирь свежий 1 см.
— Панировочные сухари 2 ст.л.
— Крахмал кукурузный 1 ст.л.
— Тмин 0,5 ч.л.
по вкусу Соль
— Сахар 1 ч.л.
по вкусу Перец чёрный молотый
Ингредиенты для соуса:
— Цукини 1 шт.
— Морковь 1 шт.
— Чеснок 1 зуб.
— Сливки 200-250 мл.
— Карри 0,5-1 ч.л.
по вкусу Соль
по- вкусу Перец красный молотый
— Мёд 1 ч.л.
Масло раст

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу вымыть, высушить и мелко порезать.

Тмин растолочь в ступке.

Морковь и цукини нарезать кубиками среднего размера.

Лук очистить и мелко порезать, смешать с рыбой, добавить остальные ингредиенты, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин. Крахмал придаёт текстуру, сухари — объём.

Из полученного фарша сформовать маленькие шарики 2-3 см. в диаметре.

Обжарить их на сковороде до румяной корочки со всех сторон 3-4 мин., выложить на бумажное полотенце.

В небольшом количестве масла обжарить морковь до полуготовности, раздавить и добавить чеснок к моркови, следом цукини, влить сливки.

Убавить огонь на минимум, к содержимому добавить карри, перец красный молотый, соль и мёд для баланса, он подчеркнёт вкус.

Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 мин.