🌱Мясные тефтели с булгуром в белом соусе

Name: 🌱Мясные тефтели с булгуром в белом соусе
Ingredients: Для тефтелей:; — Говядина (фарш); — Свинина (фарш); — Булгур; — Яйцо куриное; — Лук репчатый; — Чеснок; — Кориандр молотый; — Кинза свежая; Соль; Перец чёрный молотый; Паприка молотая; Мука или Панировочные сухари; Соус для 8 шт.:; — Лук белый; — Сливочное масло; — Молоко; — Сливки; — Мука; Соль; Чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#вторыеблюда #готовимдома #вкусно #тефтели #булгур #домашняяеда #едаялюблютебя

Ингредиенты

Для тефтелей:

— Говядина (фарш) 200 г.

— Свинина (фарш) 200 г.

— Булгур 150-200 г.

— Яйцо куриное 1 шт.

— Лук репчатый 1 шт.

— Чеснок 2 зуб.

— Кориандр молотый 0,5 ч.л.

— Кинза свежая 1/4 пучка

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по вкусу

Паприка молотая

Мука или Панировочные сухари 1-2 ст.л.

Соус для 8 шт.:

— Лук белый 0,5 шт.

— Сливочное масло 30 г.

— Молоко 200-250 мл.

— Сливки 50 мл.

— Мука 1-2 ч.л.

Соль по вкусу

Чёрный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Крупу булгур промыть, залить кипятком, в соотношении 1:2, крупа должна быть покрыта водой полностью, оставить до остывания. При необходимости слить лишнюю воду.

Смешать фарш, булгур, мелко нарезанный лук и измельчённые чеснок и кинзу, приправить, можно добавить небольшое количество муки или панировочных сухарей.

Сформовать тефтели.

В сотейнике или сковороде с высокими бортами растопить сливочное масло, пассеровать мелко нарезанный лук. Затем всыпаем 1 чайную ложку муки и немного припускаем ее, буквально 10-15 секунд, постоянно помешивая лопаткой. Влить тёплое молоко, сливки, посолить, поперчить. Прогреть соус, не доводя до кипения.

Выложить тефтели и тушить на медленном огне 20 мин.