Тефтели мясные с гарниром из собы🍜

Мясной фарш смешиваем с рисом и яйцами, солим, перчим и добавляем приправу для мяса. Формируем тефтельки размером чуть меньше яйца. Жаровню ставим разогреваться вместе с растительным маслом, в неё выкладываем мелко порезанный лук, затем натертую морковь. Пассеруем в течение 5-7 минут, добавляем порезанный болгарский перчик, обжариваем до мягкости. Затем сюда добавляем муку, томатную пасту быстро смешиваем и всё разводим 2 стаканами кипячёной воды.

Таким образом мы подготовили подливу, в которой будут тушиться наши тефтели. Не забываем посолить, поперчить, добавить лавровый лист и сушеную зелень. Когда все равномерно закипело опускаем в подливу наши подготовленные тефтели, и стараемся их все перевернуть, чтобы они схватились.

Оставляем тушиться на 15 минут под крышкой. А пока они тушатся, отварим собу. Вариться она как обыкновенные спагетти в подсоленной воде в течение 3-5 минут, с момента закипания. Затем промывается в холодной воде.

И вот такой вкусный и интересный ужин у нас получился! Приятного аппетита.😊 Готовьте с удовольствием.