Тефтели с булгуром, запечённые в кабачково-сметанном соусе

Name: Тефтели с булгуром, запечённые в кабачково-сметанном соусе
Ingredients: фарша (говядина/курица); лука репчатого; яйцо; булгура (сухой вес); чеснока; ч.л паприки копчёной молотой; Соль; Перец чёрный молотый; СОУС:; кабачок; лука репчатого; моркови (у меня жёлтая); сметаны 20% +100 мл воды; ч.л муки; ч.л чеснока сушеного; ч.л парики молотой; Перец чёрный молотый; Соль; л масла растительного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#домавкусно

Ингредиенты

фарша (говядина/курица) 330 г

лука репчатого 85 г

яйцо 1

булгура (сухой вес) 40 г

чеснока 2 зубчика

ч.л паприки копчёной молотой 1/2

Соль

Перец чёрный молотый

СОУС:

кабачок 130 г

лука репчатого 75 г

моркови (у меня жёлтая) 80 г

сметаны 20% +100 мл воды 100 г

ч.л муки 1

ч.л чеснока сушеного 1/2

ч.л парики молотой 1/2

Перец чёрный молотый

Соль

л масла растительного 1-2 ст.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

К фаршу добавляем измельчённые лук, чеснок, промытый булгур, яйцо, паприку, солим и перчим. Хорошо вымешиваем фарш.

Нарезаем мелким кубиком кабачок, лук, и морковь. В сотейнике разогреваем масло. Обжариваем сначала кабачок, затем добавляем лук и морковь.

Из фарша формуем тефтели, выкладываем на зажарку.

Готовим заливку: сметану смешиваем с мукой, разбивая комочки, постепенно добавляем воду, специи, солим и перчим по вкусу. Заливаем соусом тефтели, накрываем сотейник фольгой.

Отправляем в разогретую до 180 *духовку минут на 20-25. Затем фольгу снимаем и запекаем ещё около 15 минут. По желанию, на этом этапе, можно добавить тертый сыр. Приятного аппетита! 😋