Тефтели из индейки с булгуром в духовке

Все, как всегда, очень просто. К фаршу добавляем измельченный лук, булгур (я не отвариваю, поскольку готовится будет в соусе, жидкости хватит), специи, яйцо, хорошо вымешиваем.

Форму для запекания слегка смажем маслом, формуем тефтели желаемого размера и выкладываем в форму.

Отправляем в разогретую до 190-200' духовку, минут на 10-15; пока тефтели немного подпекутся, "схватятся", мы приготовим подливу. В сотейнике растопим сливочное масло.

Всыпаем муку, обжариваем, помешивая. Когда мука подзолотится и появится приятный аромат печенья, добавляем томатную пасту, обжариваем помешивая. Через минуту вливаем воду 500-700 мл, хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.

Сметану добавляем по желанию)) по вкусу добавляем соль, сахар, перец, готово. Вынимаем тефтели, заливаем подливой.

Снова в духовку, выпекаем до готовности, время зависит от размера ваших тефтелей. В процессе готовки можно их разок перевернуть.

Подлива станет гуще, бархатнее, напитается мясными соками, будет очень вкусно)). Приятного аппетита 🤗🤗🤗