Тефтели в булгуре

Name: Тефтели в булгуре
Ingredients: тефтели; фарш любой; яйцо; соль, специи, чеснок, лук; булгур для панировки; "Подушка" и заливка; кабачок; лук репчатый; морковь; сметаны; томатной пасты или кетчупа; растительное масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мурадова 🥑

Решила запечь тефтели в духовке и решила сделать панировку. Думала это будет рис, но...

Ингредиенты

тефтели

фарш любой 400 г

яйцо 1

соль, специи, чеснок, лук по вкусу

булгур для панировки

"Подушка" и заливка

кабачок 1

лук репчатый 1

морковь 1

сметаны 100 г

томатной пасты или кетчупа 1 ст.л.

растительное масло

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На дно формы выложить кабачок, посолить. У меня замороженные кружки кабачка. В сковороде сделать пассеровку лука и моркови. Пассеровку выложить поверх кабачков, заполняю и пространство между дольками. В фарш (у меня индейка) добавить яйцо, специи, чеснок, лук я натерла на терке, можно и сушеный добавить. Перемешать. Сформировать тефтели. Затем обвалять их в булгуре. Выложить поверх овощей.

Сделать заливку - сметана + томатная паста + вода. Также соль, специи по вкусу. Залить этим овощи и тефтели. Тефтели должны быть наполовину в соусе. Закрыть фольгой и в духовку на 1 час при температуре 170-180 градусов. Минут за 10 до окончания снять фольгу, полить соусом/соком что есть в форме и оставить подрумяниться.