Тефтели с кешью, бананами и карри

Бананы очистить и размять вилкой.

Высыпать карри, вбить яйцо и тщательно перемешать.

В фарш всыпать измельченные орехи, добавить бананово-яичную смесь, вымесить до получения однородной массы.

Слепить тефтели размером с грецкий орех.

Класть тефтели небольшими партиями в разогретое растительное масло и, перекатывая, обжаривать до образования румяной корочки.

Переложить в один ряд на противень и поставить на 7 мин. в разогретую до 180°С духовку.

Подавать в горячем или холодном виде с фруктовым чатни.