Аутоиммунный протокол (АИП): меню и рецепты на каждый день - рецепты с фото

Почему аутоиммунный протокол (АИП) эффективен при хронических заболеваниях?

Аутоиммунный протокол (АИП) — это научно обоснованная система питания, разработанная для уменьшения воспаления и восстановления иммунной системы. В отличие от обычных диет, АИП действует на первопричину аутоиммунных процессов: устраняет продукты, провоцирующие воспаление, и насыщает организм питательными веществами для восстановления тканей. Клинические наблюдения показывают, что соблюдение протокола в течение 4-12 недель помогает значительно уменьшить симптомы таких заболеваний, как ревматоидный артрит, Hashimoto, псориаз и воспалительные заболевания кишечника. Главный принцип АИП — исключение потенциально опасных продуктов с одновременным включением целебных нутриентов. Основу рациона составляют: Овощи (кроме пасленовых) — источники антиоксидантов и клетчатки, Качественное мясо и рыба — поставщики коллагена и омега-3, Полезные жиры — основа гормонального баланса, Ферментированные продукты — для восстановления микробиома. Преимущества АИП подтвержденные исследованиями: Снижение уровня антител при аутоиммунных тиреоидитах, Уменьшение болей в суставах при ревматоидном артрите, Улучшение состояния кожи при псориазе и экземе, Нормализация работы ЖКТ при болезни Крона и язвенном колите, Восстановление энергетического обмена. Практическое применение АИП в повседневном питании: Супы и бульоны. Костный бульон — основа целебного рациона АИП. Богат коллагеном, пролином и глицином, которые восстанавливают слизистую кишечника. Готовится из костей животных свободного выгула с добавлением разрешенных овощей и трав. Основные блюда. Качественное мясо и рыба — оптимальные источники белка. Приготовление на пару, тушение или запекание с разрешенными специями (куркума, имбирь, розмарин) сохраняет питательную ценность и обеспечивает противовоспалительный эффект. Овощи и гарниры. Разнообразные некрахмалистые овощи (кроме пасленовых) обеспечивают организм пребиотической клетчаткой и витаминами. Сочетание с полезными жирами улучшает усвоение питательных веществ. Ферментированные продукты. Квашеная капуста, кимчи из разрешенных овощей и кокосовый йогурт восстанавливают микробиом кишечника — ключевое звено в регуляции иммунитета. 5 шагов для начала АИП: Постепенно исключите запрещенные продукты (злаки, бобовые, пасленовые, молочное), Введите в рацион костный бульон и ферментированные продукты, Сосредоточьтесь на качестве продуктов (мясо травяного откорма, органические овощи), Следите за реакцией организма на новые продукты, Проходите диету под наблюдением специалиста. Аутоиммунный протокол — это не просто диета, а системный подход к восстановлению здоровья. Он требует дисциплины, но дает реальные результаты: уменьшение воспаления, повышение энергии и улучшение качества жизни. Начните с малого — даже небольшие изменения в питании по принципам АИП могут принести заметное облегчение симптомов. Важно: Перед началом АИП проконсультируйтесь с врачом, особенно при серьезных аутоиммунных заболеваниях.