Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
❤️ Топлёное масло (Гхи)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь
Обязательно приготовьте такое масло для себя, это полезно и несложно!
Масло содержит...
Ингредиенты
- сливочного масла 82.5% 1 кг
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Сливочное масло (82.5% или домашнее) комнатной температуры режем на небольшие кусочки и помещаем в кастрюлю с толстым дном
2
Ставим ёмкость с маслом на водяную баню, огонь поддерживаем ниже среднего.
Во время томления будет образовываться пенка из белка, собираем ее примерно через 40-50 мин.
(с магазинного масла я не советую ее использовать в пищу)
3
После часа томления пенка перестанет выделятся, на дне будет образование "рыхлого" осадка.
Не нужно масло перемешивать!!!
Масло томить 1-1.40 час.
4
Масло процедить в чистую посуду, стараемся не болтать масло, чтобы не потревожить осадок (желательно через марлю)
Красивое, прозрачное и очень полезное топлёное масло готово!!!
Выход: с 1 кг магазинного масла 82 5% - 650 г
5
При комнатной температуре масло Гхи густеет, становится бледно-желтым и образует мельчайшие кристаллики. Попробуйте обязательно приготовить вкусное и очень полезное масло!!!
Радуйте своих родных ❤️ готовьте с Любовью ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831860
Эмоции 35
Подарите автору эмоцию!
12
5
8
10
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
