Тост с топлёным сливочным маслом

Name: Тост с топлёным сливочным маслом
Yield: 2 шт
Ingredients: Белый хлеб; Сливочное масло; Твёрдый сыр; Хамон; Для подачи; Руккола

Рецепт с фото пошаговый

Автор clemirii

Топленое масло получается при термической обработке сливочного, которое состоит из...

1 ч. 35 мин

2 шт

Ингредиенты

Белый хлеб 2 ломтика (50 гр)

Сливочное масло 4 ст.л (80 гр)

Твёрдый сыр 50 гр

Хамон 70 гр

Для подачи

Руккола 1 ст.л (10 гр)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарежьте сыр тонкими ломтиками. Отделите кусочки хамона друг от друга. Подготовьте кастрюлю и емкость для водяной бани, марлю для процеживания масла и тостер для хлеба.

Приготовьте топленое масло. Масло порубите на кусочки и поставьте на водяную баню. Томите масло 80-90 минут на огне меньше среднего. Когда образуется пенка из свернувшегося белка, снимите ее в отдельную емкость. Положите марлю на сито и процедите масло, стараясь не тревожить осадок. Храните топленое масло в стеклянных простерилизованных сухих банках.

Сделайте тосты. Подсушите ломтики хлеба в тостере. Нанесите топленое масло на хлеб. Положите на тосты несколько тонких ломтиков хамона и накройте их сыром. Выбирайте соленый и твердый сыр, содержащий минимум жира.