Пастила из яблок

Яблоки помыть, порезать на четвертинки, сердцевину вырезать. В большую кастрюлю (у меня на 5 литров) выложить яблоки, влить воду и довести всё до кипения.

Затем огонь убавить, накрыть крышкой и варить, на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими.

Погружным блендером измельчить яблоки до однородной массы.

Поддоны для сушилки застелить силиконизированным пергаментом, вылить на них половником пюре и разровнять, толщина должна быть около 5 мм. Поставить сушиться (можно также сушить в духовке) на 6-8 часов, в зависимости от мощности сушилки и толщины слоя. Важно досушить пастилу, но и не пересушить, иначе она не будет сворачиваться. Готовую пастилу достать из сушилки, свернуть и убрать в бумажный пакет. Приятного аппетита!