Фруктовые роллы из пастилы

Пастилу я готовила из сливы в дегидраторе. Сама пастила получается с небольшой кислинкой во вкусе. Вот рецепт: https://ovkuse.ru/recipes/95264174.

Если листы пастилы тонкие, то 2 листа пастилы наложить друг на друга. Если они не тонкие, можно сделать 2 отдельных ролла. Количество ингредиентов именно на 1 ролл из двух тонких листов пастилы.

Банан нарезать полосками.

Промытые и по желанию заранее замоченные орехи мелко нарезать.

Если у Вас есть циновка для скручивания обычных роллов, воспользуйтесь ей. Положить её в чистый пакет. Выложить на неё подготовленный лист пастилы (так, как если бы Вы готовили обычные роллы с листьями нори).

Выложить сыр, как на фото, оставляя края незаполненными. Я использовала миндальную веганскую рикотту. Вот рецепт рикотты из миндаля: https://ovkuse.ru/recipes/25191584.

Выложить полоски банана.

Далее выложить мелко нарезанные орехи. Я сделала половину ролла с кешью, половину - с грецкими орехами. С кешью десерт получается нежнее.

Аккуратно скрутить в рулет с помощью циновки.

Убрать рулет на 30 мин в холодильник.

Затем нарезать на 8 частей. Для этого сначала разрезать рулет пополам, потом эти половинки ещё пополам, и ещё.

Можно сразу подавать. Если оставить ещё на несколько часов в холодильнике, пастила пропитается и станет очень мягкой и нежной. Попробуйте эти роллы сначала сразу после приготовления, и по желанию на следующий день (или через несколько часов), и сравните, как Вам больше понравится 😉. Приятного аппетита 😋! Так как пастила у меня с кислинкой, десерт получается в меру сладкий. Если пастила сама по себе сладкая, то десерт, скорее всего будет очень сладкий.