Роллы с творожно-фруктовой начинкой

Name: Роллы с творожно-фруктовой начинкой
Ingredients: Для блинчиков;; кефира; муки; яйцо; соды; растительное масло; крутого кипятка; сахара; соли; Для начинки;; творога(в творог можно добавить сахар по вкусу. Я не добавляла); сметаны; мякоти ананаса (можно взять маленькую банку консервированных ананасов кольцами); мандаринки(можно киви); ягод клубники; шоколадная стружка для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#календарь

Ингредиенты

Для блинчиков;
кефира 1 стакан
муки 150 гр
яйцо 1
соды 1/3 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.
крутого кипятка 0,5 стакана
сахара 1 ст.л.
соли 1/3 ч.л.
Для начинки;
творога(в творог можно добавить сахар по вкусу. Я не добавляла) 200 гр
сметаны 2 ст. ложки
мякоти ананаса (можно взять маленькую банку консервированных ананасов кольцами) 100 гр
мандаринки(можно киви) 3 шт.
ягод клубники 8-10
шоколадная стружка для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир, яйца, сахар, соль и муку хорошо перемешать. В кипяток добавить соду, быстро перемешать и вылить в тесто. Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут. Добавить в тесто растительное масло и перемешать. Выпекать блинчики на смазанной маслом сковороде.

Творог протереть через сито, добавить сметану, хорошо перемешать.

Фрукты вымыть, ананас открыть баночку, у клубники удалить плодоножку. Мандарины почистить и разделить на дольки, ананас нарезать брусочками, клубнику разрезать на четвертинки. Примерно на 1/3 от края блина выложить полоской творожную массу. Рядом уложить фрукты и свернуть блин плотным рулетом.

Таким же образом сделать рулеты из оставшихся блинов и начинки, после чего убрать их в холодильник на 1-1,5 часа. Перед подачей рулеты разрезать на одинаковые небольшие кусочки, выложить на блюдо, посыпать шоколадной стружкой. Приятного аппетита!