Яичные роллы с сыром, зеленью и малосольной форелью

Сыр натираем на средней терке, зелень нарезаем. Рыбу нарезаем полосками.

4 ст. л. майонеза смешиваем с солью и молотым перцем.

В емкость разбиваем 3 яйца, добавляем 1 ст. л. майонеза солим, перчим. Взбиваем вилкой до однородной массы.

Сковороду смазываем растительным маслом, разогреваем и выливаем смесь. Жарим на несильном огне до застывания. Можно накрыть крышкой.

Горячий блинчик смазываем половиной соуса, посыпаем половиной сыра и зелени. Оставляем немного остыть., чтобы положить рыбу не на горячий блин.

Полосой выкладываем рыбу и сворачиваем в рулет.

Аналогично печем второй блин. В оставшийся соус выдавливаем чеснок и перемешиваем. Горячий блин смазываем соусом, посыпаем сыром и зеленью и сворачиваем рулетом.

Накрываем пленкой и ставим в холодильник. Перед подачей роллы нарезаем и выкладываем на сервировочное блюдо.

За считанные минуты мы приготовили 2 ролла с разными начинками. Приятного аппетита!