Яичные роллы на завтрак

Я приготовила тонкую основу для рулета. Для этого взбила в миске яйцо с солью и перцеми приготовила на сковороде тонкий блин. Если вы хотите более толстый ролл, то можете в яйцо добавить примерно 10 г. сметаны и 1 ч. л. панировочной смеси, всё хорошо перемешайте и приготовьте блин.

Далее готовим начинку для ролла. Сыр натереть на тёрке. Колбасу (у меня балыковая) и лук мелко нарезать.

В сковороду налить 1 ст. л. растительного масла выложить грибы (у меня замороженные опята), если есть необходимость, добавить чуть-чуть жидкости. 10 минут обжарить опята. У меня были маленькие опята, поэтому я их не резала, готовила целыми. Затем добавила к грибам лук и колбасу, обжарила ещё 5-10 минут до готовности.

Теперь готовим ролл: на край блина кладём обжаренную начинку, немного поворачивая его. На остальную часть блина распределяем сыр и плотно сворачиваем блин рулетом.

Затем кладём блин на сковороду и немного обжариваем со всех сторон.

Нарезаем рулет кусочками и приступаем к завтраку. Приятного аппетита!