🍱 Ролл в яичном блинчике (омлете)

Name: 🍱 Ролл в яичном блинчике (омлете)
Ingredients: гр круглозерного риса; гр воды; ст.л рисового уксуса; ст.л сахара; ч. л соли; листы нори; Для яичных блинчиков:; яйца; гр воды; соль; Для начинки:; огурец или авокадо; гр слабосоленой красной рыбы; гр творожный сыр; Кроме того:; Соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Ингредиенты

гр круглозерного риса 200
гр воды 250
ст.л рисового уксуса 1
ст.л сахара 1
ч. л соли 1
листы нори
Для яичных блинчиков:
яйца 3
гр воды 120
соль
Для начинки:
огурец или авокадо 1
гр слабосоленой красной рыбы 200
гр творожный сыр 150
Кроме того:
Соевый соус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим рис: рис тщательно промыть до чистой воды. Залить холодной водой. Довести до кипения на сильном огне. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить 15-20 минут, пока вода не испарится. Дать настояться под крышкой 10 минут.

Смесь для заправки риса : смешать соль, сахар, рисовый уксус.

Рис выложить в большую кастрюлю, полить заправкой, быстро перемешать деревянной лопаткой. Дать остыть до тёплого.

Готовим яичный блинчик: (на 3 блинчика) яйца, воду, соль, взбить венчиком.

Обжарить на сковороде под крышкой блинчики с двух сторон.

Собираем роллы: на бамбуковую циновку, застеленную целлофаном выкладываем половину листа нори.

Берём 120 - 140 гр готового риса и выкладываем так, чтобы с одной стороны рис на 1,5 см выступал за край нори, а с другой стороны оставляем сантиметр нори открытым. Кладём сверху блинчик. Переворачиваем.