Рулет осенний с опятами и маслятами

Готовим сырный корж: сыр трем на мелкой терке, добавляем яйца, сметану, хорошо мешаем.

На противень кладем силиконизированную бумагу и распределяем массу по листу.

Выаекаем в горячей духовке на 180 град 15 мин. Даем остыть.

Маслята и опята готовим отдельно, т. к. одни маринованные, а другие свежие!

Маслята: промываем, обжариваем на сковороде с чесноком и специями.

Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем, все обжариваем 7 минут, добавляем к маслятам.

Опята: перебираем, ножки я оставляла, отвариваем дважды по 20 минут после закипания в солёной воде 2 ст. ложки)

Отваренные опята в сковородку, обжариваем со специями и чесноком, добавляем обжаренные морковь и лук.

Собираем рулет: расстилаем фольгу, на неё корж, распределяем маслята и сверху опята. Сверху укроп смешанный с 2 ст. л. сметаны.

Сворачиваем рулетом в фольгу и в духовку на 30 мин на 200 град.

Приятного аппетита!