Пастила из яблок без сахара

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кусочками.

Яблоки выложить в кастрюлю, добавить 2-3 ст.л воды, поставить на огонь. Варить до полного размягчения яблок, часто помешивая. При нажатии ложкой, они должны быть мягкими.

Готовое яблочное пюре пробиваем погружным блендером (или обычным) до однородной массы без комочков.

На противень кладем пергамент, смазанный растительным маслом или силиконовый коврик (смазывать не нужно ничем) размазываем пастилу по противне слоем примерно 3-4 мм.

Ставим в духовку на 60 градусов, сушим примерно 6-8 часов в зависимости от духовки до полной готовности. Готовность проверяем пальцем, пастила не должна прилипать к рукам, но должна оставаться гибкой)