Яблочная пастила

Очищаем яблоки от сердцевины и побитых Бочков. Нарезаем на кусочки произвольно, наливаем воду и варим периодически мешаем, чтобы яблоки не подгорели, убавляем огонь с 9 до 6..

Как яблоки стали мягкими снимаем с огня, даем немного остыть и блендером погружным все продавить до однородной массы. Далее ставим все на огонь и 15 мин выпариваем, огонь убавляем из 9 на 5.

В это о время добавляем сахар или Сахзам и корицу. Теперь в электросушку выкладываем по 2 ст. л и тонким слоем размазываем по всему поддону, у меня поддонов сплошных нет и я вырезала пергамент ХОРОШИЙ это важно, если вы не уверены в своем пергаменте то лучше не стелите его, если у вас есть поддон сплошной то слегка смажьте маслом растительным.

Ставим электросушилке на 55-60 гр и сушим от 10 часов и больше до полного высыхания, пастила не должна липнуть к пальцем, тогда пастила готова, снимаем с поддона и пока теплая скручиваем в рулет. Можно дополнить если немного смазать медом и посыпать молотым орехом любым по вкусу и свернуть рулетом.

Режем на кусочки и храним или в стерилизованной банке закрытой крышкой плотно или в контейнере, чтобы была герметичность иначе пастила может размокнуть от влажности.