Завтрак

Каша

Каша с молоком

Каша с медом

Каша с яблоками

Наверняка каждый знает о таких продуктах как белëвские сладости. Пастила, мармелад, зефир - всё отличного качества. Но древний русский городок Белёв издавна славится в первую очередь своими кашами. Говорят, что пробовать их и выведывать секреты приготовления наезжали желающие даже из столицы. Главным считалось томление каши а печи в течение длительного времени. То есть это не экспресс-вариант быстрого перекуса, а целый ритуал. Но и каша такая есть залог силы богатырской и здоровья крепкого. Печи, увы, нет. Но что-нибудь и мы придумаем) #игры #десерт

цельного и самого простого геркулеса

топленого молока

жирных (около 20-30℅) сливок

топленого масла

мёда

яблока или 2 яблока и 1 груша

соли, кориандра, корицы и бадьяна

зонтиков гвоздики

Крупу обязательно замочить в теплой воде на ночь, оставить на комнатной t. Фрукты не чистить, надрезать верхушку снежинкой, запечь. Остудить.

Поутру готовую крупу откинуть на частое сито, чтобы стекла вода. И подготовить пряности. Бадьян перемолоть кофемолкой. Корицу и кориандр тоже взять молотые. А гвоздику можно оставить зонтиками.

В жаропрочной посудине разогреть 🍯мёд, добавить пряности и на самом малом огне, помешивая, томить 10 минут. Отдельно натереть на тëрке запеченные фрукты (у нас яблоки и груша).

Переложить мёд в емкость для запекания (горшочек глиняный, форму чугунную или т. п.). Добавить молоко, соль, натëртые фрукты и крупу. Перемешать хорошенько. Стараться делать это быстро, поскольку мëд быстро остывает и затвердевает, а это нам ни к чему.

И поставить будущую кашу А духовку, печь, у кого есть или СВЧ, томить при t 100 1 час. Далее вынуть, добавить масло, сливки, опять хорошо перемешать и убрать в печь ещё на полчаса при том же жаре.

Достать, закутать в плед или одеяло на час - полтора. И подавать украсив ягодами, мятой или дольками свежего яблока.