Пудинг из манной каши

Молоко доводим до кипения, добавляем соль, сахар и ванилин, размешиваем до растворения.

Добавляем манку постоянно (помешивая чтобы не образовалось комочков).

Варим кашу 1-2 минуты, а затем оставляем ее остужать.

Отделяем белки от желтков.

Белки взбиваем в пышную пену, до устойчивых пиков.

Желтки добавляем к манной каше и взбиваем до однородной массы

Добавляем порционно взбитые белки и аккуратно перемешиваем снизу в верх.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, и выкладываем массу для пудинга.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Готовность проверяем за очисткой. Подавать можно как теплым так и холодным.