Манный пудинг

Молоко ставим кипятится на плиту.

Смешиваем манку, ваниль и половину сахара.

В кипящее молоко высыпаем смесь с манкой. Добавляем масло и варим постоянно помешивая до густоты. Выключаем и даем остыть.

Делим яйцо на белок и желток. Белок взбиваем сначала с солью, а потом и с сахаром до устойчивых пиков.

Добавляем белок в манку частями, хорошо перемешивая. Перекладываем в форму смазанную маслом. Сверху смазываем желтком. Выпекаем в разогретой духовке до зарумянивания. Приятного аппетита)