Вкусный, нежный крем из манной каши

Принцип прост, из молока, сахара и манки варим манную кашу, чтобы не было комочков постоянно перемешивайте венчиком, когда масса немного загустеет и станет похожа по консистенции на заварной крем, выключайте огонь, каша готова. Кашу в контакт закройте пищевой плёнкой и дайте полностью остыть.

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким. Взбейте его миксером несколько минут и не переставая взбивать, понемногу добавляйте манную кашу и ванильный сахар, как только масса станет однородной, крем готов. Этот крем уже можно считать готовым и использовать для промазки тортов, для шапочек капкейков, но я ещё добавляю взбитые сливки, перемешиваю до однородности и вот теперь крем точно готов, он красиво блестит, а на вкус похож на мороженое пломбир.

Один совет: для этого крема нужно использовать манку самого мелкого помола, иначе крупинки манки будут чувствоваться в креме.