🎂Вечерний чай «Ройбуш» с бисквитным тортом

Поставив на плиту чайник с фильтрованной водой, довести до температуры 90-95 градусов. Заварочный чайник хорошо ополоснуть кипятком до начала церемонии, чтобы холодные стенки не снижали температуру. Затем залить водой чай «Ройбуш» в заварочном чайнике, который накрыть льняным полотенцем. Чай нужно заваривать 5-7 минут. И еще одна тонкость: воду в чайник лучше добавлять в два приема. Сначала налить половину, а через пару минут долить остальное — так лучше раскроется аромат.

В миску, куда разбить сырые яйца, добавить сахар, соль и ванилин. Всё пробить миксером до пышной светлой массы в течение 5-7 минут. Отмерять муку стаканом ёмкостью 250 мл. Частями всыпать просеянную муку в миску. Всё каждый раз, хорошо вмешивая силиконовой лопаткой в смесь снизу вверх. Тесто получиться чуть гуще, чем на блины. В смазанную маслом и посыпанную манкой разъёмную форму диаметром 18 см вылить тесто, разровняв его. Выпекать бисквит в разогретой до 180град. духовке в течение 35-40 мин.

Бисквит получится ровным и красивым. Затем оставить бисквит в форме на 5-7 мин. После этого аккуратно, подрезая ножом бока, вынуть его из разъемной формы. Остудить бисквитный торт на решетке. Желательно дать время «отлежаться» ему в течение 5-6 часов, но можно готовить торт сразу. Для этого после его полного остывания, бисквит разрезать вдоль. Пропитать коржи сиропом с коньяком, украсить по своему желанию кремом и натёртым шоколадом.

Замечательный, нежный и вкусный простой бисквитный торт готов к употреблению. Рецепт очень удачный, а с чаем – просто восхитительный! Приятного аппетита!