Русская кухня Завтрак

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Блины красные

Name: Блины красные
Yield: 2
Ingredients: Гречневая мука; Пшеничная мука; Яйца; Молоко; Сливки; Сливочного масла пара; Сахара две; Соли; Дрожжи свежие

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана

«Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной». Наверное, русские...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

257

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры10 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

88 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Гречневая мука 2 стак.
Пшеничная мука 1 стак.
Яйца 3 шт.
Молоко 1 стак.
Сливки 1 стак.
Сливочного масла пара 1 ст. л.
Сахара две 1 ст. л.
Соли 0,5 ч. л.
Дрожжи свежие 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Готовлю все для выпечки.

Завожу опару из пшеничной муки, дрожжей молока и сахара. Хорошо все размешиваю и на подъем на час.

Опара получается дырчатой. Пеной подниматься не будет, потому как довольно густая.

Белки нужно отделить от желтков. Желтки, масло, гречневую муку и сливки вмешиваю в опару. Вот тут может понадобится еще молоко. Консистенция должна быть густой сметаны. Я подливала молока.

Теперь все хорошо вымешиваю до гладкости. И снова убираю на час. Следите, у меня сбежала квашня!

Последнее, что нужно сделать – взбить белки без фанатизма и вмешать в тесто.

6Печем! Я на своей любимой сковородке.

Блины довольно ломкие, переворачивать надо аккуратно. Блин смазываю маслом. Хорошо бы топленым да не оказалось. А вот такая стопка у меня получилась. Можно есть, и со сметаной, и с медом, и вот так с вареньем. У меня сливовое свежесваренное. Всем приятного! Заходите - https://www.instagram.com/tsarkova938/, всем рада!

...