Вишнёвые листочки для чая

Листочки хорошо промыть. И обсушить. Можно это сделать в сушилке для зелени. А можно разложить на хлопчатобумажной ткани или полотенце. Листья подсохнут и немного завялятся.

Складываю листья в пакеты, плотно. И отправляю в морозилку на 2-3 дня.

Промерзшие листья готовим к сушке. Выбираем любой способ. Если есть время, можно руками скручивать по 1-2 листочка, получится, как крупно листовой чай. Можно пропустить через мясорубку, в итоге будет, как гранулированный чай. А можно измельчить в чаше блендера.

Получившуюся массу складываю в контейнер, приминаю ложкой и закрываю крышкой. Оставляю при комнатной температуре на 4-6 часов. Через 4 часа проверяю. Должен появится приятный фруктовый аромат.

По прошествии 6 часов. Начинаем сушку. Противень застилаю пергаментной бумагой и на ней распределяю листья тонким слоем. Противень ставлю в духовку на 100 градусов, на 1 час. Поверьте, уже через 10 минут кухня наполняется вишнёвым ароматом.

Затем температуру снижаю до 50 градусов и сушу ещё 2 часа. За это время лист несколько раз надо пошевелить.

Остывший лист разложить в стеклянные баночки, закрыть крышкой. Оставить хотя бы на месяц. Сразу после сушки аромата нет. А вот потом, осенью, зимой добавляйте листочки в чай и наслаждайтесь чудным, вишнёвым ароматом.

Приятного чаепития.