Кокосовый крем-десерт с тапиокой и личи на новогоднем столе

Name: Кокосовый крем-десерт с тапиокой и личи на новогоднем столе
Yield: 4 порции
Ingredients: Тапиоки (мелкая белая); Кипятка; Кокосового молока; Крахмала тапиоки (1-2 кукурузного); Консервированных личи; Сахара (сладкоежкам можно больше); Мяты для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

#кукпадготовит Невероятно нежный,экзотический и очень вкусный десерт для новогоднего...

4 порции

Ингредиенты

Тапиоки (мелкая белая) 50 г
Кипятка 2 стак.
Кокосового молока 1 бан.
Крахмала тапиоки (1-2 кукурузного) 3 ч. л.
Консервированных личи 1 бан.
Сахара (сладкоежкам можно больше) 1 ст. л.
Мяты для подачи 1 вет.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вначале нужно сварить тапиоку. Не так страшно, как некоторые писали. Лучше всего залить тапиоку горячей водой на 30-40 минут. Затем сменить воду, процедив тапиоку через мелкое сито. Залить опять кипятком и варить помешивая на небольшом огне, пока крупинки не станут прозрачными. Снова процедить прозрачные горошки (они увеличились в размере), залить их холодной водой и оставить до нужного момента.

В отдельной кастрюльке поставить на огонь кокосовое молоко, предварительно его хорошо размешать, так как содержимое банки часто расслаивается на воду и сливки. От консервированных личи взять немного сока и развести в нем крахмал. Тонкой струйкой ввести в кокосовое молоко, все время помешивая, до загустения. Переложить в полученный кисель тапиоку и хорошо размешать до однородности. Сахар добавляйте по вкусу.

Разложите готовый крем по креманкам и охладите в холодильнике. Перед подачей добавьте личи и украсьте мятой.

...