Славянская кухня Обед

Холодник свекольный на кефире

Name: Холодник свекольный на кефире
Yield: 3 порции
Ingredients: кефира (500 мл); Свëкла средняя; Яйца; Огурец не большой; Зелень, пучок зелëного лука, укропа (у меня еще листья сельдерея); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Елена Кутилина 🌳

Спасибо за рецепт. Очень понравился свекольник. Именно такой без картофеля, без колбасы. А в жару очень уместно 👍😋❤

Юлия @j.filllina✈

Спасибо большое за рецепт 🤤😋, я очень люблю супы такого плана, даже не стала охлаждать, очень вкусно 💝

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Добрый день, Людмила! Приготовила впервые, хотя и много слышала. Это невероятно вкусно! Спасибо за вдохновение! #рекомендую

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

#суббота #июль #вкусно Иногда хочется, чтобы еда была легкой и освежала. Отличным...

3 порции

Ингредиенты

кефира (500 мл) 1 пакет
Свëкла средняя 1 шт.
Яйца 3 шт.
Огурец не большой 1 шт.
Зелень, пучок зелëного лука, укропа (у меня еще листья сельдерея)
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим необходимые ингредиенты. Моем свеклу и отправляем ее в кастрюлю с водой, варим до полной готовности (проверяем вилкой). Отвариваем яйца в крутую. Измельчаем зелень и выкладываем в кастрюльку.

Яйца и огурцы очень мелко нарезать.

Очищаем свеклу от кожуры и измельчаем на терке для моркови (или на любой) добавляем в кастрюльку и перемешиваем. Влить кефир. По вкусу добавить соль, перемешать. Если видите, что масса очень густая, то добавляем немного холодной очищенной воды.

Перемешиваем и отправляем на час в холодильник. Готовый суп подаем обязательно холодным, можно украсить укропом или петрушкой и половинкой вареного яйца. Приятного аппетита!