Литовский холодный борщ

Name: Литовский холодный борщ
Ingredients: свеклы; огурец; яйца; укропа и зелёного лука; кефира; воды кипяченой холодной; картофеля; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

Литовский вариант холодного борща на кефире - отличная альтернатива привычной окрошке в...

50 мин.

Ингредиенты

свеклы 1 шт.

огурец 1 шт.

яйца 2 шт.

укропа и зелёного лука 30 гр.

кефира 500 мл.

воды кипяченой холодной 200 мл.

картофеля 1 шт.

Специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим все продукты по списку. Прежде всего следует отварить картофель, свеклу и яйца.

Чистим отварные овощи. Отварные яйца тоже почистить.

Свежий огурец нарезаем либо соломкой, либо кубиком. Выкладываем овощи в миску.

Яйца нарезаем мелким кубиком и также перекладываем в миску.

Отварную свеклу натираем на крупной терке. Выкладываем свеклу в миску к остальным ингредиентам.

Зелень укропа и зеленый лук рубим ножом мелко. Выкладываем зелень в миску.

Заливаем все ингредиенты литовского холодного борща кефиром. Важно: кефир не должен быть очень кислым. Лучше взять кефир пожирнее.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты с кефиром. Если борщ получается густоватым, добавьте немного холодной кипяченой воды. Самое время посолить борщ. Дадим ему настояться в холодильнике буквально 20-30 минут.

Разливаем холодный борщ по порционным тарелкам, украшаем четвертинками отварного яйца и подаем к столу с кусочками отварного картофеля и свежим хлебом. Приятного аппетита!!!