Пампушки для борща

В тёплое молоко, всыпать дрожжи, сахар. Тщательно размешать. Даём немного постоять минут 15.

Взбить 1 яйцо с солью, маслом и одним стаканом муки.

Влить дрожжи, тщательно перемешать. Далее постепенно добавлять муку. Тесто должно быть мягким. (Как только оно стало отлипать от рук-это знак что муки достаточно. Хорошенько вымешиваем.

Отправляем в тёплое место на 30-40 минут. До увеличения вдвое. После тесто обмять, и оставить подняться ещё раз.

Из теста формируем небольшие шарики, выкладываем на застеленный пергаментом противень. Оставляя между шариками расстояние.

Оставляем их ещё на 10-20 минут(время зависит от объёма). Как только наши пампушки поднимутся. Смазываем их взбитым яйцом. Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекаем до готовности. (до золотистого цвета) время от 30 до 40 минут.

А пока наши пампушки выпекаются. Приготовим чесночный соус. Для этого нарезать зелень (у меня укроп) выдавить чеснок. Добавить оливковое масло. Всё хорошо растереть.

Когда пампушки будут готовы. Горячие смазать чесночный соусом. Доем остыть, пропитаться соусом. И можно подавать к нашему борщу.

Моя семья не представляет борщ без пампушек. Это очень вкусно и полезно. Приятного аппетита.