Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Борщ с фрикадельками

Name: Борщ с фрикадельками
Yield: 2
Ingredients: Ребра свиные; Свекла большая; Морковь средняя; Лук репчатый большая луковица; Сахар; Соль; Лавровый; Томатная паста; Масло растительное; Булки; Молоко; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#снап В этом борще нет ни картошки, ни капусты, но основа борща это свекла, очень...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

35 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Ребра свиные 1,5 кг
Свекла большая 1 шт.
Морковь средняя 2 шт.
Лук репчатый большая луковица 1 шт.
Сахар
Соль
Лавровый 1 лист.
Томатная паста 2 ст. л.
Масло растительное 1 ст. л.
Булки 1/3
Молоко
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С рёбрышек полностью снять мясо, сварить из косточек бульон.

Мясо прокрутить на мясорубке вместе с булкой смоченной в молоке, добавить соль по вкусу и 1-2 ст ложки ледяной воды. Фарш хорошо перемешать и сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.

Овощи почистить, помыть лук нарезать кубиками, морковь и свеклу тонко нашинковать.

Овощи стушить в небольшом количестве бульона с добавлением сахара по вкусу.

Отдельно спассеровать томатную пасту с добавлением растительного масла и добавить к овощам.

Протушить овощи под крышкой ещё 5 минут.

Когда овощи будут готовы, положить их в бульон, предварительно вынуть косточки, довести до кипения и опустить в борщ фрикадельки.

Варить до готовности и за 3-4 минуты добавить измельченную зелень, посолить по вкусу.

Подать со сметаной.

Приятного аппетита!!

...